Josu Okiñena consagra su actividad profesional a la labor pedagógica y a la interpretación, fundamentándola como actividad científica desde un enfoque transdisciplinar. Doctor por la Universidad de Valladolid, obtiene el primer premio de piano y música de cámara del Conservatorio Superior de San Sebastián, el premio de honor de fin de carrera en el Real Conservatorio de Música de Madrid y el premio Andrés Segovia y José Miguel Ruiz Morales a la interpretación de música española, en Santiago de Compostela. Estudia con Félix Lavilla y en la Julliard School of Music, para continuar su formación con Maria Curcio. Ha actuado en algunas de las salas de mayor prestigio del mundo. Graba la integral para voz y piano de Félix Lavilla, junto a Cecilia Lavilla Berganza, y la obra completa para voz y piano del Padre Donostia junto a Almudena Ortega, editada por Warner Classic. Recibe el premio de investigación de la Universidad del País Vasco por su trabajo sobre el Padre Donostia. En 2013 publica un CD con las composiciones para piano de Aita Donostia en Sony Classsical , sello para el que acaba de grabar una selección de obras para piano de Erik Satie. Actualmente se encuentra inmerso en un proyecto de investigación en la Universidad Multiversidad Real de Mexico.